新聞を見ていたら、小学校でジャガイモの皮をむかないで食べたら子どもたちが腹痛を起こしたとの記事が掲載されていた。

 90歳になる母はよく「ジャガイモの芽は取り除け」「ジャガイモの色が変わって緑色の部分は取り除け」と教えてくれた。私は今まで新ジャが以外は芽をきちんととり、色が変わった部分はきれいに取り除いていた。今まで何度かジャガイモをゆでて食べたが腹痛等のことは起きなかった。やはり昔からの教えは守ることも大切と感じた。

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